{"id":100,"date":"2022-08-09T19:03:03","date_gmt":"2022-08-09T17:03:03","guid":{"rendered":"http:\/\/qbzhhxc.cluster030.hosting.ovh.net\/?page_id=100"},"modified":"2024-11-04T09:21:18","modified_gmt":"2024-11-04T08:21:18","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/brasseriedesfourquets.be\/index.php\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"\n
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LA GEN\u00c8SE<\/h2>\n\n\n\n

D\u00e9cembre 2017. Trois amis se retrouvent \u00e0 Louvain-la-Neuve pour passer une soir\u00e9e autour d’un bon repas.
De discussions en discussions, l’un d’entre-eux \u00e9met l’envie de se mettre \u00e0 brasser de la bi\u00e8re…
Quelle dr\u00f4le id\u00e9e !?
Il expose son projet ; les deux autres \u00e9coutant attentivement ses explications.
L’enthousiasme gagne le groupe… D\u00e9j\u00e0, ils se projettent sur l’avenir, des nouvelles id\u00e9es jaillissent, parfois saugrenues…
Plusieurs heures de discussion ; la soir\u00e9e fut tr\u00e8s longue !
Finalement, une date est fix\u00e9e pour le premier brassin, un premier nom est d\u00e9j\u00e0 choisi pour la future bi\u00e8re, un rapide inventaire du mat\u00e9riel n\u00e9cessaire est \u00e9tabli et le lieu pour cette premi\u00e8re exp\u00e9rience est fix\u00e9…
Un merci tout particulier \u00e0 \u00ab\u00a0Therapie Taxi\u00a0\u00bb qui nous a accompagn\u00e9 tout au long de ce premier brassin \ud83d\ude01<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LES 3 AMIS<\/h2>\n\n\n\n

Beno\u00eet, Michel et Vincent : les 3 amis, amateurs de bi\u00e8res et \u00e0 l’origine de la cr\u00e9ation de cette brasserie artisanale…
Ils se connaissent depuis plus de 15 ans et se retrouvent r\u00e9guli\u00e8rement pour d\u00e9guster et partager leurs d\u00e9couvertes brassicoles, baign\u00e9es dans des ambiances musicales vari\u00e9es.
\u00c9picuriens, ils aiment profiter de la vie et de tout ce qu’elle peut leur apporter !
Ils cr\u00e9ent des recettes qu’ils appr\u00e9cient, \u00e0 partager avec tout un chacun…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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L’EXPANSION<\/h2>\n\n\n\n

Les premiers essais s’av\u00e8rent concluant, les recettes sont peaufin\u00e9es…
La bi\u00e8re est propos\u00e9e en d\u00e9gustation aupr\u00e8s de leurs connaissances qui confirment le go\u00fbt et la qualit\u00e9 du produit.
Cette r\u00e9ussite et ces encouragements d\u00e9cident les 3 amis \u00e0 consid\u00e9rer d’autres perspectives…
Au printemps 2020, apr\u00e8s le confinement, ils d\u00e9cident de partir \u00e0 la recherche d’un nouveau local ; la cave \u00e9tant devenue trop petite pour leurs ambitions.
Apr\u00e8s quelques mois de recherche, ils finissent par trouver ce qu’il leur convient. Plusieurs heures de travail seront n\u00e9cessaires pour am\u00e9nager ce nouvel endroit avant de reprendre le brassage de leurs bi\u00e8res.
Du tout nouveau mat\u00e9riel pour brasser est command\u00e9, livr\u00e9 et install\u00e9 !
Ils choisissent aussi de s’associer en cr\u00e9ant leur propre soci\u00e9t\u00e9 afin de pouvoir, dans le futur, \u00e9couler leur production aupr\u00e8s des amateurs et autres zythologues.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LA P\u00c9R\u00c9NISATION<\/h2>\n\n\n\n

Le succ\u00e8s est au rendez-vous !
La bi\u00e8re est propos\u00e9e \u00e0 la vente dans des commerces locaux et… parfois plus loin.
Celle-ci est r\u00e9guli\u00e8rement mise \u00e0 l’honneur et pr\u00e9sente dans des \u00e9v\u00e8nements et autres festivit\u00e9s locales.
Cette r\u00e9ussite obligent les 3 amis \u00e0 rechercher un nouveau site de production permettant de r\u00e9pondre \u00e0 la demande toujours en hausse…
Au printemps 2023, le nouveau site de production est am\u00e9nag\u00e9 et le nouveau mat\u00e9riel pour brasser install\u00e9.
Ce nouvel endroit va leur permettre d’accro\u00eetre la production et de proposer de nouveaux produits !
Mais d\u00e9j\u00e0, ils cogitent \u00e0 d’autres projets… <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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