Sous la supervision de notre « Maître Brasseur », notre équipe assure la production de nos bières, mais aussi la qualité de celles-ci et la variété de leurs saveurs…
Pour l’instant, seul l’AFFOLANTE est commercialisée, mais en stock limité…
L’AFFOLANTE a reçu le « Label chastrois » qui certifie que cette bière est fabriquée sur le territoire de la commune de Chastre.
LA VITALE
Notre première bière…
C’est une saison qui historiquement était destinée aux travailleurs des champs en été.
La particularité de cette bière réside dans l’utilisation de 2 houblons, le bien connu Cascade américain et le Marynka polonais.
Un houblonnage à cru et vous voici avec une bière blonde désaltérante légèrement acidulée avec des notes d’agrumes….
Cette bière devrait être commercialisée à l’été 2025 dans la région de production.
Détails : 7% alc.
L’AFFOLANTE
« Une grand bière… Pour une petite brasserie !” tel est le slogan de l’Affolante.
Initialement une SMASH, c’est-à-dire une bière brassée avec un malt et un houblon (Single Malt And Single Hop), la recette de l’Affolante s’est peaufinée avec l’ajout du malt Pilsen au malt Pale Ale d’origine afin de rendre sa couleur plus claire.
D’apparence très simple, cette bière dorée vous surprendra par son goût : une pointe de caramel contrebalancée par la puissance du houblon Citra.
Le résultat : une bière légère, ronde et acidulée à la fois
Cette bière est commercialisée dans la région de production.
Détails : 6% alc.
LA BLANC MONT
Une bière blonde d’hiver atypique…
2 malts, 3 houblons, 2 levures et des épices.
Laissez-vous surprendre par la palette d’arômes qu’offre cette bière.
Des notes fruitées avec le houblon Barbe Rouge associé aux écorces d’orange.
Des notes d’épices de Noël, avec la coriandre, la cannelle, la badiane…
Une bière à découvrir absolument dès que les bûches crépiteront dans les feux ouverts !
Cette bière est commercialisée uniquement en saison (hiver) dans la région de production.